1: 2026/01/24(土) 18:18:18.18 ID:kBdECJdd9
おでんを作るとき、いつも同じ具材になってしまい「もっとバリエーションを増やしたい」「いつもと違う味を楽しみたい」と思っている方もいるのではないでしょうか。
おでんは、定番の具材はもちろん、意外な食材とも相性ばっちりです。いつもと違う具材を入れると、家族にも喜んでもらえるかもしれません。
今回の記事では、アンケートに基づいた定番具材の人気ランキングや、カテゴリ別におすすめのおでん具材を40種類紹介します。
【ランキング】定番おでんの具材TOP15
1位：大根
2位：玉子
3位：餅巾着
4位：牛すじ
5位：こんにゃく
6位：ちくわ
7位：はんぺん
8位：じゃがいも
9位：さつま揚げ
10位：つくね
11位：しらたき（糸こんにゃく）
12位：ごぼう天
13位：がんもどき
14位：ちくわぶ
15位：結び昆布
寒くなると、体がポカポカ暖まる「おでん」が食べたくなりますよね。おでんにはさまざまな食材が入っていますが、好きな具材は人それぞれです。
「くらひろ by TEPCO」が独自に行ったアンケート調査で、「おでんの好きな具材」について質問したところ、以下のような結果になりました。おでんの定番具材人気TOP3は、「大根」「玉子」「餅巾着」のようです。
◇おでんに関するアンケートの調査概要
調査主体：くらひろ by TEPCO（東京電力エナジーパートナー株式会社）
調査期間：2025年10月8日～10月9日
有効回答数：400
（以下略、続きはソースでご確認下さい）
2026.01.21 東京電力エナジーパートナー くらひろ by TEPCO
https://kurahiro.tepco.co.jp/food/34000/index.html
画像
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9: 2026/01/24(土) 18:21:53.73 ID:9mPKwVuH0
>>1
ちくわぶ ちくわぶ
ちくわぶ ちくわぶ
13: 2026/01/24(土) 18:24:28.63 ID:SauvW+dB0
>>1
絹揚げ無いとか嘘だろ？
ちくわぶとかはんぺんて何だよw
絹揚げ無いとか嘘だろ？
ちくわぶとかはんぺんて何だよw
29: 2026/01/24(土) 18:29:21.74 ID:1MnGYk+p0
>>1
高野豆腐
高野豆腐
34: 2026/01/24(土) 18:30:20.75 ID:SauvW+dB0
>>1
圧力鍋+白だしで加圧した豚足と厚揚げ（絹）だけでいいよ
圧力鍋+白だしで加圧した豚足と厚揚げ（絹）だけでいいよ
100: 2026/01/24(土) 18:49:46.39 ID:U/eclJMk0
>>1
おでんのルーツは室町時代に流行した「豆腐田楽」。 その後、江戸時代にはファストフードとして江戸庶民に愛され、やがて煮込みおでんへと進化。
おでんのルーツは室町時代に流行した「豆腐田楽」。 その後、江戸時代にはファストフードとして江戸庶民に愛され、やがて煮込みおでんへと進化。
115: 2026/01/24(土) 18:53:34.42 ID:9bOkjdDW0
>>1
焼き豆腐が無いってどうなってんだよ！😡
焼き豆腐が無いってどうなってんだよ！😡
144: 2026/01/24(土) 19:03:28.42 ID:0toK+v2k0
>>1
けっきょくは全部魚のすり身じゃん
けっきょくは全部魚のすり身じゃん
146: 2026/01/24(土) 19:04:33.17 ID:/4m6OBlT0
>>1
ちくわぶもっと上位でいいだろ！
ちくわぶもっと上位でいいだろ！
225: 2026/01/24(土) 19:32:26.64 ID:8gdQV6qf0
>>146
最近知ったんだが、九州とか大阪みたいなド田舎だと「ちくわぶ」という食材自体が手に入らないらしい
最近知ったんだが、九州とか大阪みたいなド田舎だと「ちくわぶ」という食材自体が手に入らないらしい
264: 2026/01/24(土) 19:40:29.90 ID:h0+ysObt0
>>225
西の方は食が豊かだから、ちくわぶみたいなただの小麦粉の塊は風情がなくてわざわざ食べんのよ
中間おすすめ NEWS!!
西の方は食が豊かだから、ちくわぶみたいなただの小麦粉の塊は風情がなくてわざわざ食べんのよ
414: 2026/01/24(土) 20:39:24.57 ID:bv7R1iCl0
>>264
タコの入った小麦粉の塊とか、小麦粉で麺作って太さ事にいちいち名前変えてるのが西の風情だからな…
タコの入った小麦粉の塊とか、小麦粉で麺作って太さ事にいちいち名前変えてるのが西の風情だからな…
550: 2026/01/24(土) 22:12:14.39 ID:dWA5xxdB0
>>264
大阪おでんのコロってのは鯨の油を絞った残りカス、つまり乞食の食い物じゃんw
大阪おでんのコロってのは鯨の油を絞った残りカス、つまり乞食の食い物じゃんw
558: 2026/01/24(土) 22:14:44.63 ID:h0+ysObt0
>>550
大阪出身じゃないからなんで大阪を目の敵にしてんのか意味わかんね
大阪出身じゃないからなんで大阪を目の敵にしてんのか意味わかんね
168: 2026/01/24(土) 19:10:09.47 ID:52qQxoeV0
>>1
おでんマイスターの俺からするとこの15品はこうだね
必須
大根 こんにゃく はんぺん がんもどき
あると良い
玉子 牛すじ ちくわ つくね しらたき 結び昆布
あっても無くても良い
餅巾着 じゃがいも さつま揚げ ごぼう天
無い方が良い
ちくわぶ
302: 2026/01/24(土) 19:50:54.18 ID:kFmA85np0
>>1
厚揚げが無いとかアホか
あと玉子は巾着に入れるのがわが家のしきたり
厚揚げが無いとかアホか
あと玉子は巾着に入れるのがわが家のしきたり
480: 2026/01/24(土) 21:22:34.85 ID:wTCTzDyD0
>>1
あ？厚揚げ無視とかふざけてんの？
あ？厚揚げ無視とかふざけてんの？
500: 2026/01/24(土) 21:41:14.99 ID:2jec6qNO0
>>1
餅巾着はおでんにいらんなあ
餅巾着はおでんにいらんなあ
553: 2026/01/24(土) 22:12:58.14 ID:fXMftwqp0
>>1
おでんランキングは安心して見ていられるな
鍋とかほかのランキングだとすぐキムチを1位にしたがる勢力がいるからな
おでんランキングは安心して見ていられるな
鍋とかほかのランキングだとすぐキムチを1位にしたがる勢力がいるからな
579: 2026/01/24(土) 22:22:33.24 ID:dWA5xxdB0
>>1
なぜ定番のツミレが入ってないのさ？おかしくね
なぜ定番のツミレが入ってないのさ？おかしくね
3: 2026/01/24(土) 18:20:47.22 ID:FBco5agL0
キムチ
4: 2026/01/24(土) 18:20:47.21 ID:fAq2v/D90
ちくわぶ
5: 2026/01/24(土) 18:20:49.45 ID:YfDY0Ubs0
練り物が嫌いなんでおでん大嫌いなんで人気鍋料理なんかわからん
ご飯にあうのも牛すじだけだし
ご飯にあうのも牛すじだけだし
375: 2026/01/24(土) 20:17:44.48 ID:/2QtP3Ws0
>>5
だったら牛すじオンリーのおでん作ればええやん
結構幸せ気分になれる
だったら牛すじオンリーのおでん作ればええやん
結構幸せ気分になれる
377: 2026/01/24(土) 20:19:16.11 ID:U3ap1fIM0
>>5
じゃあ何でこのスレ開いたんだよ？馬鹿なの？
じゃあ何でこのスレ開いたんだよ？馬鹿なの？
523: 2026/01/24(土) 21:58:19.45 ID:H9M65cG+0
>>5
俺と逆だ
牛スジだけは合わない
個人的にはロールキャベツがいい
6: 2026/01/24(土) 18:21:07.05 ID:rY/dV1YM0
これはちくわぶ
7: 2026/01/24(土) 18:21:11.67 ID:MTU+0mFO0
黒はんぺん
8: 2026/01/24(土) 18:21:43.03 ID:fUpXhBj80
厚揚げ無視かよ
576: 2026/01/24(土) 22:21:58.39 ID:q6htKF3K0
>>8
ほんまそれ
ほんまそれ
10: 2026/01/24(土) 18:22:05.31 ID:ignS0PeS0
紀文 魚河岸あげ
11: 2026/01/24(土) 18:23:57.20 ID:BAMrjZl/0
トマト
12: 2026/01/24(土) 18:24:12.41 ID:ddr1lnHv0
竹の子入れないのか
美味しいのに
美味しいのに
89: 2026/01/24(土) 18:44:55.97 ID:BluKeroI0
>>12
根曲がり竹なら好き
根曲がり竹なら好き
345: 2026/01/24(土) 20:07:04.17 ID:4K6Rg2mf0
>>12
おでんに?
初めて聞いた
美味しそう
おでんに?
初めて聞いた
美味しそう
14: 2026/01/24(土) 18:24:45.73 ID:jq+Tozys0
シャウエッセンええで
15: 2026/01/24(土) 18:24:56.70 ID:zUMM9FCq0
ウィンナー巻
16: 2026/01/24(土) 18:25:03.32 ID:kFbd3b5p0
一番美味いのはメークイン
17: 2026/01/24(土) 18:25:25.72 ID:jq+Tozys0
ロールキャベツも合うで
18: 2026/01/24(土) 18:25:59.14 ID:CKCIDtBX0
バイ貝うまし
19: 2026/01/24(土) 18:26:09.76 ID:w2uOjhp50
はんぺんキモい
試しに買ったけどもう食べることはない
試しに買ったけどもう食べることはない
20: 2026/01/24(土) 18:26:42.64 ID:/gDb6rfa0
じゃこ天
21: 2026/01/24(土) 18:26:46.85 ID:dtu+agoc0
タコとイカゲソ
(´・ω・`)
(´・ω・`)
22: 2026/01/24(土) 18:27:04.50 ID:IcXG4ZLC0
たけのこホタテ貝柱巻
23: 2026/01/24(土) 18:28:14.76 ID:2HU6wkyf0
もう大根はええて
そこまでうまくないだろ
そこまでうまくないだろ
321: 2026/01/24(土) 19:58:45.35 ID:7d/un9j60
>>23
そうそう
なんか大根独特に匂いが苦手
そうそう
なんか大根独特に匂いが苦手
328: 2026/01/24(土) 20:01:18.58 ID:h0+ysObt0
>>321
下茹でしろ
下茹でしろ
25: 2026/01/24(土) 18:28:53.98 ID:dj+zkUQf0
おでんと言えば酒！
26: 2026/01/24(土) 18:29:02.75 ID:wLvUbsv90
ラーメンにキムチ入れるのも東京だけ
やっぱ味覚が普通の日本人とは違うんだよなw
やっぱ味覚が普通の日本人とは違うんだよなw
315: 2026/01/24(土) 19:56:38.88 ID:2HU6wkyf0
>>26
関西だけど自分でインスタント麺なり作った時キムチ入れるぞ？
手軽でみそラーメンに良く合う
納豆にもキムチ入れると滅茶苦茶合う
関西だけど自分でインスタント麺なり作った時キムチ入れるぞ？
手軽でみそラーメンに良く合う
納豆にもキムチ入れると滅茶苦茶合う
319: 2026/01/24(土) 19:57:46.78 ID:Hb69fDY/0
>>315
朝鮮人なん？
朝鮮人なん？
365: 2026/01/24(土) 20:13:50.90 ID:2HU6wkyf0
>>319
日本人だけど君はネトウヨだね
日本人だけど君はネトウヨだね
27: 2026/01/24(土) 18:29:18.43 ID:tlCwYUMK0
牛すじとちくわぶ食ったことないな
てか入ってない
てか入ってない
28: 2026/01/24(土) 18:29:20.25 ID:wLvUbsv90
結構、東京で食べ歩いた
結論から言うと米も刺身もラーメンも大したことない感じがした
結論から言うと米も刺身もラーメンも大したことない感じがした
30: 2026/01/24(土) 18:29:29.88 ID:dj+zkUQf0
プチトマトは忘れるなよ！
36: 2026/01/24(土) 18:30:22.88 ID:1MnGYk+p0
>>30
お巡りさんこいつです
お巡りさんこいつです
47: 2026/01/24(土) 18:33:07.37 ID:dj+zkUQf0
>>36
なんでだよ！って思ったら児童なんちゃらか
なんでだよ！って思ったら児童なんちゃらか
31: 2026/01/24(土) 18:29:32.26 ID:wLvUbsv90
日本の料理は西から順にマズくなるんやで
32: 2026/01/24(土) 18:29:58.86 ID:34rVYela0
確かに玉子と大根はデフォで、後は何にしようかなという買い方だな
37: 2026/01/24(土) 18:30:48.13 ID:hSFdYBT90
>>32
大根、蒟蒻、竹輪だろ。
大根、蒟蒻、竹輪だろ。
486: 2026/01/24(土) 21:29:54.59 ID:mT8BqGXt0
>>32
卵と大根は味染みが至高
卵と大根は味染みが至高
33: 2026/01/24(土) 18:30:12.55 ID:hSFdYBT90
ソーセージ入れるのだけは勘弁な。
ポトフちゃうで。
ポトフちゃうで。
35: 2026/01/24(土) 18:30:21.70 ID:wLvUbsv90
関東や東北はとにかく全体に味付けが塩辛すぎる。
肉料理も麺ものもこれといった名物がない。
やっぱ､寒くて物成りが悪かったんだろう、
飢えをしのぐのが大事で食を楽しむ文化ってのが育つ余裕がなかったんだろうな。
肉料理も麺ものもこれといった名物がない。
やっぱ､寒くて物成りが悪かったんだろう、
飢えをしのぐのが大事で食を楽しむ文化ってのが育つ余裕がなかったんだろうな。
38: 2026/01/24(土) 18:30:56.80 ID:bqJKmTdu0
ちくわぶ
39: 2026/01/24(土) 18:31:34.96 ID:wLvUbsv90
ちくわぶって
ソウルフードの無い関東が
関西に憧れて生み出したゲテモノって感じだよな（笑）
ソウルフードの無い関東が
関西に憧れて生み出したゲテモノって感じだよな（笑）
40: 2026/01/24(土) 18:31:50.15 ID:NEAPfkR50
牛すじって関西のおでん種
41: 2026/01/24(土) 18:31:52.90 ID:NxYxcik/0
もち巾だけでええわ
42: 2026/01/24(土) 18:32:07.22 ID:LZBBSXLu0
つくねじゃないよ つみれだよ
43: 2026/01/24(土) 18:32:21.54 ID:7AxraUE20
ちくわぶがこんなに低いのが意味わからんな
59: 2026/01/24(土) 18:35:50.61 ID:hSFdYBT90
>>43
寧ろ必要ない具だろ。出汁になるわけでもなく。
寧ろ必要ない具だろ。出汁になるわけでもなく。
432: 2026/01/24(土) 20:50:37.91 ID:5URdSxQN0
>>43
ハゲかな？
ハゲかな？
45: 2026/01/24(土) 18:32:43.13 ID:wLvUbsv90
関東は食が卑しいし下品なんだよな？
ちくわぶ
焼き海苔
具無しいなり
かんぴょう
薄いパン
黒いうどん
ちくわぶ
焼き海苔
具無しいなり
かんぴょう
薄いパン
黒いうどん
46: 2026/01/24(土) 18:32:53.70 ID:HAB5RXzF0
こんにゃくは世界一不思議な食べ物だと思う
48: 2026/01/24(土) 18:33:22.77 ID:flAudd7N0
ランキング全部うまいという奇跡
49: 2026/01/24(土) 18:33:33.68 ID:wLvUbsv90
東京、江戸は痩せ我慢とか見栄っ張りとか
そういうのを重んじる文化があるからね
どこか朝鮮っぽいというか
だからあんなしょっぱい醤油にドバドバ漬けて食べるのを粋だと言うｗ
そういうのを重んじる文化があるからね
どこか朝鮮っぽいというか
だからあんなしょっぱい醤油にドバドバ漬けて食べるのを粋だと言うｗ
50: 2026/01/24(土) 18:33:49.45 ID:7mOldWrT0
ダシで何でも煮て食らおうというのがおでんの良さだね
タコ入れようタコ
タコ入れようタコ
51: 2026/01/24(土) 18:34:16.33 ID:oftWbduQ0
ちくわぶとかいう謎具材の下の不人気連中もういらんな
52: 2026/01/24(土) 18:34:20.01 ID:HAf6GQSa0
牛すじはおでん界隈では邪道
被差別民の食い物
被差別民の食い物
53: 2026/01/24(土) 18:34:56.51 ID:L5LdnPg70
カネテツのウインナー巻は絶品
54: 2026/01/24(土) 18:35:01.79 ID:UjEJrIc50
正月はいつもおでん大量に作って食ってる
55: 2026/01/24(土) 18:35:02.76 ID:fAq2v/D90
ちくわぶはよく煮ると表面がとろっとしつつ中はもっちりで美味いんだぞ
56: 2026/01/24(土) 18:35:07.24 ID:e3Q2zwaa0
おでんで一番好きな具は？で「大根」と答える人は
歌がうまいと思う歌手は？という質問で「玉置浩二」って答えると思う
歌がうまいと思う歌手は？という質問で「玉置浩二」って答えると思う
149: 2026/01/24(土) 19:05:47.17 ID:SauvW+dB0
>>56
玉置浩二にそんな認知度無いよ
まともに歌聴いた事あんの50代以上でしょ
玉置浩二にそんな認知度無いよ
まともに歌聴いた事あんの50代以上でしょ
433: 2026/01/24(土) 20:51:19.87 ID:5URdSxQN0
>>149
なぜ？
なぜ？
444: 2026/01/24(土) 20:57:47.38 ID:PiRwlD4W0
>>149
あの人が歌上手いって気付かれ出したのって最近で、切っ掛けは現在のボイストレーナー対象にアンケートとった結果からやねん
それで年齢あんまし関係なく歌上手の代名詞みたいになってますねん
あの人が歌上手いって気付かれ出したのって最近で、切っ掛けは現在のボイストレーナー対象にアンケートとった結果からやねん
それで年齢あんまし関係なく歌上手の代名詞みたいになってますねん
57: 2026/01/24(土) 18:35:10.28 ID:wLvUbsv90
東京の料理はひどい。本来の素材の旨さが台無し。
東京ラーメンも辛すぎて、良くわからない。あいつら舌終わってる。
東京ラーメンも辛すぎて、良くわからない。あいつら舌終わってる。
58: 2026/01/24(土) 18:35:36.44 ID:BI7iQThf0
じゃがいも？ 里いもでしょ
60: 2026/01/24(土) 18:35:55.68 ID:oiAm3Yig0
ちくわぶ不要
61: 2026/01/24(土) 18:36:00.03 ID:aRTuQ3mV0
タコ好きなんだけどな
434: 2026/01/24(土) 20:52:04.02 ID:5URdSxQN0
>>61
美味いけど高いんよねえ
美味いけど高いんよねえ
62: 2026/01/24(土) 18:36:14.62 ID:wLvUbsv90
東京土人はちくわぶとかもんじゃ焼きとか
B級グルメ食いすぎで脳みそに小麦粉だらけとかか？
B級グルメ食いすぎで脳みそに小麦粉だらけとかか？
63: 2026/01/24(土) 18:36:49.36 ID:aPn7fSNN0
やっぱ練り物系だよねー
タンパク質もグングン取れちゃうぜ!
タンパク質もグングン取れちゃうぜ!
64: 2026/01/24(土) 18:36:59.60 ID:Q3BKxxw40
ちくわ麩だけは入れんし理解出来ない
65: 2026/01/24(土) 18:37:04.02 ID:jq+Tozys0
おでんはやっぱ熱燗やな。
66: 2026/01/24(土) 18:37:11.17 ID:vP/BTyJL0
良かった
ワタクシの好きなコンブとちくわぶがいるわ
ワタクシの好きなコンブとちくわぶがいるわ
67: 2026/01/24(土) 18:37:18.44 ID:aeBG7uJy0
コロ、さえずり
68: 2026/01/24(土) 18:37:18.70 ID:hSFdYBT90
焼き豆腐
69: 2026/01/24(土) 18:37:59.40 ID:T6W3GZTW0
焼き豆腐がないとか
人生の旨味を知らない奴に聞いたな
人生の旨味を知らない奴に聞いたな
70: 2026/01/24(土) 18:38:07.57 ID:em/qI+Mj0
結び昆布はがんもより上だろ
71: 2026/01/24(土) 18:38:16.85 ID:Wjr3M70q0
コロとさえずり
入れると汁の味がグッと変わる
入れると汁の味がグッと変わる
72: 2026/01/24(土) 18:38:31.89 ID:ncdOCXtd0
厚揚げとじゃがいもだよな
73: 2026/01/24(土) 18:38:38.59 ID:jq+Tozys0
そう言えば厚揚げや豆腐が無いやんけ！
74: 2026/01/24(土) 18:38:50.55 ID:+dfuNU140
はんぺん美味しい
牛すじって油っぽくなんないの？
牛すじって油っぽくなんないの？
93: 2026/01/24(土) 18:46:55.65 ID:9mPKwVuH0
>>74
塊から買ってきたら 30分 ボイルしてお湯で洗ってまた水から煮て10分経ったら洗ってもう一度10分煮てとかして脂抜きして串に挿す
で別の鍋で煮る
塊から買ってきたら 30分 ボイルしてお湯で洗ってまた水から煮て10分経ったら洗ってもう一度10分煮てとかして脂抜きして串に挿す
で別の鍋で煮る
189: 2026/01/24(土) 19:18:49.63 ID:+dfuNU140
>>93
なんか大変だな
俺ははんぺんで良いや
なんか大変だな
俺ははんぺんで良いや
205: 2026/01/24(土) 19:24:11.51 ID:9mPKwVuH0
>>189
ですね うちは串に挿すまでして冷凍してます
はんぺんはさっと煮てきれいな白の時に食べるのが美味しいってお思った！
ですね うちは串に挿すまでして冷凍してます
はんぺんはさっと煮てきれいな白の時に食べるのが美味しいってお思った！
446: 2026/01/24(土) 20:59:32.02 ID:dFCLWipW0
>>189
はんぺんだよな
あとウインナ巻きと卵があればもうそれでいいよ
はんぺんだよな
あとウインナ巻きと卵があればもうそれでいいよ
449: 2026/01/24(土) 21:01:05.95 ID:FOVsuYBX0
>>446
ウインナ巻き？
ウインナって「ウィーン地方製法のソーセージ」のコト？
ソレをナニで巻くの？
ウインナ巻き？
ウインナって「ウィーン地方製法のソーセージ」のコト？
ソレをナニで巻くの？
75: 2026/01/24(土) 18:39:12.62 ID:+yADM1xx0
はんぺんと大根とつみれがあればいい
引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1769246298/
コメント
各材料から出た旨味や出汁がによって生まれる美味しさだからな。
「一強」という言葉で議論する事がそのものが間違い。
平然と一つだけ挙げ、他は要らないとか言ってる阿呆は
料理した事ない口だけ達者なザコ。
チームおでんなのに
出汁を吸う側ばかりだと成立せんよ
おでんラストの大根は極めて美味
それはそうと味染みの良いガンモドキと餅巾着、出汁になる上に美味い牛すじ、結び昆布、卵、はんぺん、厚揚げは欲しい
ない
大根が入ってないとおでんが成立しない
牛肉ぬきのすきやきみたいなもん
逆に他のどの具材が1つ抜けてもおでんは成立する
よって大根は覇権
というかおでんのアイデンティティそのものといえる
人気的には大根と卵の双璧の方がしっくりくる
豆腐田楽がルーツなのを考えれば、一番欠かせないのは豆腐系の具材なのかもだが