1: 2026/05/30(土) 08:14:49.49 ID:6A/X1sW49
>>2026/5/29 11:00
産経新聞
うどんから生成されたセルロース膜。乾燥させると紙になる
讃岐うどんで知られる香川県で、廃棄物として処分される大量のうどんを再利用する試みが進められている。ゆでたてにこだわるため、時間がたって廃棄されるうどんは年3000トンを大きく超える。これまでもバイオエネルギーとして活用する取り組みが行われてきたが、香川大農学部（香川県三木町）は微生物を活用して紙を製造する技術を開発。食品ロスを削減しつつ、新たな事業の展開も視野に入れる。
ナタデココと同じ原理
廃棄うどんから紙を作る技術を確立したのは、香川大農学部の田中直孝教授（応用微生物学）。木材パルプから製造される一般的な紙は、主にセルロースからなる植物性の繊維で構成されている。セルロース合成酵素を持つ微生物はブドウ糖からセルロースを生成することから、その仕組みを応用し、培養条件を試行錯誤して生み出した。
続きは↓
https://www.sankei.com/article/20260529-3QZTNHFHFJIIRKUMNJWPTQOJBE/
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2: 2026/05/30(土) 08:15:41.73 ID:sstN1DTv0
やっぱゴミなんだ。味が変だからおかしいと思ってた
60: 2026/05/30(土) 08:36:19.09 ID:T8dJOR1A0
>>2
それはお前がおかしいからだろうな
それはお前がおかしいからだろうな
3: 2026/05/30(土) 08:15:43.47 ID:LIjZJt710
ウニに食わせるんちかうの
4: 2026/05/30(土) 08:15:52.87 ID:U+EmP1OC0
ウニは？
5: 2026/05/30(土) 08:16:31.47 ID:qndFQbxN0
さぬきうどんは小麦と水のムダ使い
6: 2026/05/30(土) 08:16:57.89 ID:5xMulBl90
食べる分だけ作れよ
うどん県は作って捨ててるだけで食べる人は少ない
うどん県は作って捨ててるだけで食べる人は少ない
90: 2026/05/30(土) 08:48:46.67 ID:YwG0j4Wt0
>>6
食い過ぎで糖尿蔓延やろ
食い過ぎで糖尿蔓延やろ
7: 2026/05/30(土) 08:17:53.41 ID:ltGrjgDb0
>>1
/＼＿＿_／＼
／ ⌒ ⌒ ::: ＼
l （●）, 、（●）、 l ／￣￣￣￣￣
l ,,ノ(、_, )ヽ、,, l ＜ やっぱり日本のうどんチェーンと言ったら「鶴丸うどん」だよな
l ト‐＝‐ｧ’ .::::l ＼＿＿＿＿＿
＼ ｀ニニ´ .:::／
／｀ー‐–‐‐―´´＼
8: 2026/05/30(土) 08:18:39.14 ID:EolbiyNb0
やっぱりツルツルしてるのかな
9: 2026/05/30(土) 08:18:56.35 ID:UeYWsClI0
香川以外の四国三県はもっと怒っていい
中間おすすめ NEWS!!
10: 2026/05/30(土) 08:19:15.78 ID:UFg3f2Rt0
そんな大量に注文前にゆでるシステムを変えればいいじゃん
11: 2026/05/30(土) 08:19:28.57 ID:ZI4iQQFf0
破棄うどんは作りすぎで出るのか、それとも食べ残しなのか？
それで対応が代わると思うんだが破棄が出るのを前提にするのはどうかと思う
それで対応が代わると思うんだが破棄が出るのを前提にするのはどうかと思う
12: 2026/05/30(土) 08:19:36.89 ID:qap6xe/70
腹痛くなる
小麦アレルギーで
小麦アレルギーで
14: 2026/05/30(土) 08:20:18.49 ID:Hf9YTYvB0
讃岐うどんは武蔵野うどんの足元にも及ばない
63: 2026/05/30(土) 08:36:59.38 ID:mNHrAf+Z0
>>14
みんなそんな風に思ってないというかほぼ逆だから
武蔵野うどんが讃岐うどんに侵食されてるんだが？
みんなそんな風に思ってないというかほぼ逆だから
武蔵野うどんが讃岐うどんに侵食されてるんだが？
67: 2026/05/30(土) 08:37:42.24 ID:IlyBAJAD0
>>63
でも讃岐うどん屋は肉汁うどん始めてるよ
でも讃岐うどん屋は肉汁うどん始めてるよ
80: 2026/05/30(土) 08:43:28.72 ID:2SMy3S1u0
>>67
それ完全に飲み込まれてるパターンじゃん
それ完全に飲み込まれてるパターンじゃん
132: 2026/05/30(土) 09:00:45.13 ID:0Qwjp4pt0
>>14
武蔵野うどんｗ
茹で時間ケチって硬いだけのゴミじゃねーかｗ
15: 2026/05/30(土) 08:20:43.49 ID:mGr2Su1k0
うどんは飽食だなあ
16: 2026/05/30(土) 08:20:44.25 ID:Qkaz5g1w0
廃棄うどんをゆでるのに使った水もいっしょに無駄になってるんだ
17: 2026/05/30(土) 08:21:32.53 ID:tXieD2Ut0
病気すぎる
うどん作らなければいいだけだろ
うどん作らなければいいだけだろ
29: 2026/05/30(土) 08:25:53.47 ID:Pt7ryAb+0
>>17
注文聞いてから茹でてたら間に合わないからね
作り置きしたのを注文聞いてからチャチャっと茹でてる
注文聞いてから茹でてたら間に合わないからね
作り置きしたのを注文聞いてからチャチャっと茹でてる
18: 2026/05/30(土) 08:21:36.92 ID:sZeEIFY60
茹でるなよバーロー
19: 2026/05/30(土) 08:21:53.34 ID:O1te+MLY0
クソまじい讃岐じゃなくて稲庭うどんにしてくれや
45: 2026/05/30(土) 08:32:15.55 ID:a1MHIJIf0
>>19
うるせぇ伊勢うどん食わせるぞ
うるせぇ伊勢うどん食わせるぞ
135: 2026/05/30(土) 09:01:34.32 ID:0Qwjp4pt0
>>19
稲庭うどんｗ
そうめんの出来損ないだろｗ
東北は米もうどんも激まずｗ
20: 2026/05/30(土) 08:22:00.29 ID:fcvpnazS0
>>1
ええやん
勿体ない！削減！緊縮！なんて騒ぐよりマシ
植物はリサイクルで成り立つんだしな
EVだの太陽光風力なんぞより強烈に有意義
ええやん
勿体ない！削減！緊縮！なんて騒ぐよりマシ
植物はリサイクルで成り立つんだしな
EVだの太陽光風力なんぞより強烈に有意義
55: 2026/05/30(土) 08:34:56.44 ID:QiFAnYe80
>>20
廃棄前提で作るより食べる分だけ茹でれば、リサイクルにかかる手間もエネルギーも節約できるんだわ
廃棄前提で作るより食べる分だけ茹でれば、リサイクルにかかる手間もエネルギーも節約できるんだわ
21: 2026/05/30(土) 08:22:23.26 ID:PvWkkbS80
いや食えよ！
22: 2026/05/30(土) 08:23:10.89 ID:58MJ1bx00
一度早明浦ダムの水全部抜いたら讃岐人も反省するだろ
23: 2026/05/30(土) 08:23:50.48 ID:mNHrAf+Z0
>>1
香川県民は責任持って食えよな…
香川県民は責任持って食えよな…
24: 2026/05/30(土) 08:23:51.83 ID:Zc3HSrxk0
注文受けてからこねろよ
25: 2026/05/30(土) 08:24:13.56 ID:Zc3HSrxk0
豚に食わせろ
26: 2026/05/30(土) 08:24:27.12 ID:7x1tkWLj0
硬いのが讃岐うどん
みたいなところがあるからな
みたいなところがあるからな
180: 2026/05/30(土) 09:16:43.46 ID:jxNuDqPH0
>>26
あんなもん硬いうちに入らん
富士の吉田うどんみたいなもんがマジで硬いうどん
硬いだけでボソボソでクソまずいから讃岐くらいの硬さでいいんだよ
あんなもん硬いうちに入らん
富士の吉田うどんみたいなもんがマジで硬いうどん
硬いだけでボソボソでクソまずいから讃岐くらいの硬さでいいんだよ
27: 2026/05/30(土) 08:24:46.66 ID:dJL3/pA+0
注文受けてから茹でろよ
どんだけもったいないことやってんだよアホか
どんだけもったいないことやってんだよアホか
36: 2026/05/30(土) 08:28:31.93 ID:lrptmANL0
>>27
一から茹でてたら30分は掛かるだろうけど待てんの？
一から茹でてたら30分は掛かるだろうけど待てんの？
41: 2026/05/30(土) 08:30:11.49 ID:Adx1OyqD0
>>36
待たせろよ
それが拘りってもんだ
待たせろよ
それが拘りってもんだ
43: 2026/05/30(土) 08:31:05.57 ID:MO77h8k50
>>41
店潰れるわハゲ
店潰れるわハゲ
54: 2026/05/30(土) 08:34:45.43 ID:Adx1OyqD0
>>43
じゃあ捨てるのはうどんじゃなくて拘りにしろ
じゃあ捨てるのはうどんじゃなくて拘りにしろ
120: 2026/05/30(土) 08:58:22.73 ID:HvwWXg/70
>>27
只今ご提供まで15~20分となっております
お前だけ待ってろよ
只今ご提供まで15~20分となっております
お前だけ待ってろよ
28: 2026/05/30(土) 08:25:41.48 ID:Wqjfyyvj0
頭おかしいな
うどん 文化はだめだ
うどん 文化はだめだ
30: 2026/05/30(土) 08:26:25.60 ID:bZ/QFDdL0
その無駄なこだわりを捨てた方がいいのではｗ
31: 2026/05/30(土) 08:26:48.95 ID:K6oo1IeQ0
体重60kg✕137人分のうどんが毎日捨てられています
32: 2026/05/30(土) 08:26:51.64 ID:tFpGiIIN0
>>1
原油にしろよ
原油にしろよ
33: 2026/05/30(土) 08:27:33.64 ID:IlyBAJAD0
ペーパーレスなのに紙作るの?
34: 2026/05/30(土) 08:28:05.13 ID:hyd/tfwo0
香川大といえばこたけ正義感
「弁論」は面白かった。
「弁論」は面白かった。
35: 2026/05/30(土) 08:28:23.34 ID:TgV19ow50
フードロスは一定量でるんだし仕方ないんじゃねーの？
給食を無理やり食わせて女子にゲロ吐かせまくってたヒス婆教師、絶対許さん
給食を無理やり食わせて女子にゲロ吐かせまくってたヒス婆教師、絶対許さん
37: 2026/05/30(土) 08:28:52.06 ID:JHMj/uHq0
飼料にしてんじゃねえの？
38: 2026/05/30(土) 08:29:28.45 ID:a1MHIJIf0
丸亀うどん「許されたｗ」
39: 2026/05/30(土) 08:29:52.84 ID:06ycrAEA0
俺のセルロースも紙になるんかな
40: 2026/05/30(土) 08:29:54.23 ID:Adx1OyqD0
茹でたてに拘るのに何故年間3000トンもの廃棄が出るのか
42: 2026/05/30(土) 08:30:31.86 ID:xdZ/H4WX0
注文を受けてから茹でろよ
待てない客には食わすな
待てない客には食わすな
44: 2026/05/30(土) 08:32:02.53 ID:K6oo1IeQ0
麺１人分200ｇなら毎日４万食分が！？！？
46: 2026/05/30(土) 08:32:23.78 ID:Ab2KCapN0
香川は日本版エプスタイン島があるところ
まあシナ人が多く住んでるからしゃーないか
まあシナ人が多く住んでるからしゃーないか
47: 2026/05/30(土) 08:32:44.38 ID:sWrEJBdB0
フードロスとか問題にするのやめろよ
食糧難引き起こすだけなんだから
食糧難引き起こすだけなんだから
48: 2026/05/30(土) 08:33:20.87 ID:Ef3lscVU0
年3000トンも廃棄かよ
香川人絶滅させたら早くね？
122: 2026/05/30(土) 08:58:42.01 ID:0Qwjp4pt0
>>48
関東では恵方巻が１日で１００トンも廃棄かよ
関東人絶滅させたら早くね？ｗ
49: 2026/05/30(土) 08:33:33.06 ID:mGr2Su1k0
茹でたてにこだわるなら注文してから茹でればいい
本当にこだわりたいのは作り置きなのでは？
本当にこだわりたいのは作り置きなのでは？
50: 2026/05/30(土) 08:33:50.08 ID:Wwx0bmpt0
茹でたてにこだわるのに作り置きってよくわからんね
51: 2026/05/30(土) 08:34:03.43 ID:q+kXJB1g0
近所の人気うどん店はこねた生地がたくさん平積みしてあって順次生地をのばして切る係の店員がのばして切っている
52: 2026/05/30(土) 08:34:15.72 ID:oXVM3D4c0
何でもどこでもそうだけど世の中「売り切れ御免」を浸透させろよ。
53: 2026/05/30(土) 08:34:40.52 ID:Ud+g0Gq90
豚のエサにすりゃ良いんじゃないの?
57: 2026/05/30(土) 08:35:22.78 ID:vQujstWF0
茹で汁が環境汚染になるらしいな
59: 2026/05/30(土) 08:35:55.16 ID:TSm8CFk/0
香川のゴミ人間たちのために無駄にされるうどんが可哀想
観光客も含めて香川にいる人間はすべて消せ
観光客も含めて香川にいる人間はすべて消せ
61: 2026/05/30(土) 08:36:25.86 ID:yj7NDEBC0
アホや
茹でたてに固執すんな
クソうどん県人は
茹でてから時間が経ってガビガビに乾燥してても食え
茹でたてに固執すんな
クソうどん県人は
茹でてから時間が経ってガビガビに乾燥してても食え
62: 2026/05/30(土) 08:36:43.33 ID:5yvD4BkD0
余分なエネルギーを使って化石資源の枯渇を早めるだけ。
ＰＥＴのリサイクルも、それがわかって２０年ほど前に完全終了した。
リサイクル話は全部インチキでも、アホな政府がゼニを出すから学者が悪乗りする。
ＰＥＴのリサイクルも、それがわかって２０年ほど前に完全終了した。
リサイクル話は全部インチキでも、アホな政府がゼニを出すから学者が悪乗りする。
64: 2026/05/30(土) 08:37:26.29 ID:IBD63lpc0
うどんロスを無くせよ
うどん人は三食うどんで
うどん人は三食うどんで
65: 2026/05/30(土) 08:37:28.66 ID:+FoWmsat0
もう乾麺にしろよw
66: 2026/05/30(土) 08:37:32.20 ID:f4/YASiQ0
豚の餌にすりゃいいじゃん
68: 2026/05/30(土) 08:37:46.72 ID:tzVo3Kx40
最近吉田うどん食べてるわ
コシが強すぎて美味い
コシが強すぎて美味い
69: 2026/05/30(土) 08:39:13.24 ID:luBP4lBQ0
注文きいてから、うどん粉こねるような仕組みにかえろよ
わざわざうどん食いにくるやつとか暇なんだから、何時間でも待つだろ
わざわざうどん食いにくるやつとか暇なんだから、何時間でも待つだろ
70: 2026/05/30(土) 08:39:18.86 ID:I9qzTuW30
お前らはホント好き勝手言うよな
一から茹でてたら店潰れるっつーのw
二郎系みたいにロット単位で一斉に来てくれるならともかくw
一から茹でてたら店潰れるっつーのw
二郎系みたいにロット単位で一斉に来てくれるならともかくw
71: 2026/05/30(土) 08:39:28.57 ID:f8ci2y7e0
AIで予測しろよ
72: 2026/05/30(土) 08:40:45.36 ID:UFrdakzb0
揚うどんにして だし汁餡かけとけ
74: 2026/05/30(土) 08:40:57.87 ID:nOZIobWJ0
時間が経ったのは安く売ればいいじゃん
81: 2026/05/30(土) 08:43:28.99 ID:44je+UC20
>>74
安くなるまで待つ乞食が増えるだけやん
安くなるまで待つ乞食が増えるだけやん
75: 2026/05/30(土) 08:41:20.60 ID:+buxG2KW0
作る量減らしなさい
引用元: https://asahi.5ch.io/test/read.cgi/newsplus/1780096489/
コメント
＞廃棄されるうどんは年3000トンを大きく超える
日本の食品ロス発生量は年間約464万トンだから誤差やね
破棄されないようにするのが先では…？