1: 2026/07/09(木) 15:00:57.10 ID:EJCMhD+v9
(略)8割が外国人
「きれいですね」。日本最大級の調理道具専門店街「かっぱ橋道具街」(東京都台東区)にある「藤次郎ナイフギャラリー東京店」で先月8日、英国から訪れた男性(32)が、店員から説明を受けながら、包丁の刃に表れる模様を興味深そうに見つめていた。
同店は、国内有数の刃物産地である新潟県燕市の包丁メーカー「藤次郎」が2023年にオープンした直営店だ。店内の壁面には200種類もの商品が並ぶ。多い日には300組以上の客が購入し、うち8割が外国人。欧米人が多く、1本10万円を超える包丁が売れることもあるという。
男性は以前、友人にもらった日本の包丁の切れ味に感動し、この日は土産用に1本を購入。「よく切れる上に美しい。職人の魂を感じる」と満足そうに話した。
店舗数3倍
海外で日本の包丁に注目が集まったきっかけは、13年に和食が国連教育・科学・文化機関(ユネスコ)の無形文化遺産に登録されたことだ。近年は、円安の影響もあって人気が高まっている。
コロナ禍後の訪日外国人客(インバウンド)の増加に伴い、かっぱ橋道具街では、数年前から包丁専門店が増加。東京合羽橋商店街振興組合によると、コロナ禍前に約10店舗だった専門店は現在、組合未加盟の店も含め3倍の約30店舗に増えたという。
同組合の担当者は「後継者がおらず、閉店した刃物以外の店舗の後に包丁専門店が次々に出店している」と明かす。
東京商工リサーチのまとめでは、調理用包丁メーカー38社の決算(24年9月~25年8月期)は、売上高が167億3300万円と過去5年で最高となった。同社は、インバウンド需要の増加が原因だと分析している。
38社のうち、世界三大刃物産地の岐阜県関市に生産拠点を置く総合刃物メーカー「貝印」(東京)は今年5月、外国人観光客が多い京都市中心部に、初の直営路面店を開いた。同社マーケティング本部の白井陽二郎さん(36)は「これまでは百貨店やホームセンターに卸していたが、インバウンド需要の増加を踏まえて出店した。生産が追いつかない商品もある」と語る。
自ら職人に(略)
ランドセル・招き猫も人気(略)
読売新聞 2026/07/09 14:39
https://www.yomiuri.co.jp/national/20260709-GYT1T00201/
人気記事 PICK-UP!!
3: 2026/07/09(木) 15:01:37.34 ID:PMSPw2Li0
名刀・不知火
139: 2026/07/09(木) 15:45:31.27 ID:SxuD8DTd0
>>3
不知火鉄心は銃を作った
4: 2026/07/09(木) 15:01:42.15 ID:U8b8mWlM0
なんか外国人による犯罪や迷惑行為が毎日のように起きてるよね
やっぱり移民政策は危険すぎるし共生なんて絶対に無理
わたし女だけど このままだと外国人のせいで 日本人の静かな生活がドンドン壊されていくと思う.
60: 2026/07/09(木) 15:15:56.83 ID:5XoYxRit0
>>4
2005年在留外国人200万人、外国人による刑法犯の検挙件数43,622件
2023年在留外国人350万人、外国人による刑法犯の検挙件数18,088件
優良な外国人が増えてますね~
6: 2026/07/09(木) 15:02:31.78 ID:sUcL8bNf0
外国人様ありがとうございます!🙇
7: 2026/07/09(木) 15:03:15.69 ID:73oeotzv0
肉を切った時の感触が気持ち良い
8: 2026/07/09(木) 15:03:20.80 ID:khvh9+JV0
片刃使えるのかよ外人
9: 2026/07/09(木) 15:03:22.72 ID:Rp4xo6GH0
ダマスカスナイフ買ったわ
10: 2026/07/09(木) 15:03:34.03 ID:9niBXDNW0
日本最強の包丁はどんな感じですか?
見てみたいです
11: 2026/07/09(木) 15:03:36.38 ID:nFEVDCbO0
東欧の知人が帰国する際に「日本の包丁は玉ねぎ切っても涙でにくいから買って帰る」と言ってたの思い出した
そういや外国製の包丁って使ったことない
中間おすすめ NEWS!!
12: 2026/07/09(木) 15:03:38.21 ID:BF/j54qf0
機内持ち込みできんやろ
14: 2026/07/09(木) 15:04:20.65 ID:EeW1rlXL0
>>12
機内に持ち込む意味がないだろw
70: 2026/07/09(木) 15:18:50.49 ID:bBN00wxm0
>>12
帰りの機内で我慢できずに取り出して「包丁一本サラシに巻いてぇー♫」と日本旅行あるあるですね
91: 2026/07/09(木) 15:28:21.03 ID:sDClPcw+0
>>12
預ければいいんだぞ
13: 2026/07/09(木) 15:03:39.32 ID:WZ7c6ynC0
貝印のダマスカス包丁買っちゃった
リンゴぐらいしか切らないのに
15: 2026/07/09(木) 15:04:30.85 ID:GTv8T3dO0
キャーーー!駅員さん、この人、包丁持ってます!キャーーー!
17: 2026/07/09(木) 15:05:10.39 ID:hiltcAgU0
こんなにいいものを1ドル160円で大安売りするバカ政府
23: 2026/07/09(木) 15:06:20.18 ID:GI4L8qeH0
>>17
???????
18: 2026/07/09(木) 15:05:13.59 ID:9niBXDNW0
包丁持って、新幹線
20: 2026/07/09(木) 15:06:03.56 ID:9niBXDNW0
オーウ、ワタシシラナカッタネー
21: 2026/07/09(木) 15:06:10.21 ID:6r0qE7U40
文化包丁 文化包丁 JOQR~♪
22: 2026/07/09(木) 15:06:11.71 ID:Hd6uWQOC0
>>1
どうせすぐ錆びだらけにして捨てるんだろ
24: 2026/07/09(木) 15:06:27.15 ID:I/D2qUeU0
グローバルより関孫六とかのが売れそうだな
25: 2026/07/09(木) 15:06:38.49 ID:f949B2Uv0
店の前に警察が張り込んで銃刀法違反で逮捕する気になれば逮捕出来るな、ってか買ったらその場で宅配サービスかな?
112: 2026/07/09(木) 15:36:18.65 ID:3CpZnQTJ0
>>25
できるわけねえだろ
26: 2026/07/09(木) 15:07:22.79 ID:uXKg/Hp20
砥石も買ってけ
28: 2026/07/09(木) 15:07:45.21 ID:sZP7eHbE0
寿司屋で
女「キャー!この人 包丁を持ってます!」
29: 2026/07/09(木) 15:07:52.04 ID:LsEEts+50
最初は切れてもだんだん切れなくなる
包丁研ぐのが面倒くさいから5000円までのしか買ったことない
安いのを使い捨てしてる
30: 2026/07/09(木) 15:08:04.76 ID:LvjtL+yx0
藤次郎買ったけどあれはいいもんだ
定期的に研げば一生物
32: 2026/07/09(木) 15:08:17.12 ID:Jg9xid1A0
片刃と両刃の違いとか大丈夫なの?
33: 2026/07/09(木) 15:08:34.02 ID:9niBXDNW0
回転寿司で包丁で寿司を触ってみた
次の動画はこれだな
146: 2026/07/09(木) 15:48:45.82 ID:SxuD8DTd0
>>33
ちょっと何言ってるかわからない
34: 2026/07/09(木) 15:09:43.72 ID:gBeWwDXj0
研げないと無価値だぞ
116: 2026/07/09(木) 15:38:14.44 ID:0v8+eIzp0
>>34
普段使いなら1000番+3000番辺りかね
自分はケチって1500番一つだが、
最初のカエリができるまで時間かかってしゃーない
35: 2026/07/09(木) 15:09:46.82 ID:i3PclbrF0
いくらいい包丁でも研がないと
100均の包丁と変わらん
36: 2026/07/09(木) 15:10:24.65 ID:iynGhKcR0
昔ゾーリンゲン、今かっぱ橋道具街
37: 2026/07/09(木) 15:10:49.96 ID:G9rMZr+b0
刀 vs サーベル
38: 2026/07/09(木) 15:10:52.68 ID:8QDlSQ/s0
MADE IN CHINA
39: 2026/07/09(木) 15:11:02.17 ID:BFOrvjTM0
外人買ってくなら15000STだろ
40: 2026/07/09(木) 15:11:13.92 ID:f3TJPFg+0
適当な包丁に銘を打たせてバンバン売ってるわ
41: 2026/07/09(木) 15:11:53.16 ID:I/D2qUeU0
たぶん研ぎ石もセットで買ってYouTubeで研ぎ方習うんだよ
43: 2026/07/09(木) 15:12:16.38 ID:lvz80q6+0
砥石で研げない人が高い包丁持っていてもどうしようもない
44: 2026/07/09(木) 15:13:15.32 ID:7WHkNGVC0
関孫六の安い三徳でいいんだよ(´・ω・`)
45: 2026/07/09(木) 15:13:21.27 ID:k/1YACYC0
日本までわざわざ買いに来るくらいなら、砥石も買って練習するやろ。
46: 2026/07/09(木) 15:13:35.47 ID:gx+OtEFo0
外人さんが砥石使うのかね?
ダイヤモンドシャープナーとか研ぎ器使うのかな?
47: 2026/07/09(木) 15:13:56.36 ID:iy3ig/KW0
いや、砥石だろ
48: 2026/07/09(木) 15:14:19.71 ID:J89Le6bg0
すっぱすぱ
今ならフライパンセットも付いてくるよ
49: 2026/07/09(木) 15:14:22.77 ID:a2ro/Yuc0
>>1
東京って、直ぐにパクるよね。
包丁人気は、堺の包丁から始まったのに
62: 2026/07/09(木) 15:16:16.44 ID:VBPwo8YP0
>>49
良い物が集まるんだよお馬鹿
50: 2026/07/09(木) 15:14:44.29 ID:J3XuqWNT0
ホムセンで売ってるステンレス包丁で必要十分だろ
58: 2026/07/09(木) 15:15:29.14 ID:PkThE88v0
>>50
そのホムセンで売ってるのすら関孫六なんだよね
51: 2026/07/09(木) 15:14:51.23 ID:+fWnxjYp0
新興のキラキラした店はね、あのね、よく考えて買ってね
52: 2026/07/09(木) 15:14:58.40 ID:XDwC0mxm0
裏見たら中国製
研ぎはほんと難しい、いい道具でもあればいいんだが
シャプトンの刃の黒幕使えばいいんだっけ?
53: 2026/07/09(木) 15:15:02.75 ID:WbbB3ycl0
床屋の鋏とか外人が買いに来るようだな
56: 2026/07/09(木) 15:15:17.55 ID:gEzqTcqi0
ダマスカスの模様がきれいで買ってみたいが
切れ味はどうなんだろう
57: 2026/07/09(木) 15:15:24.36 ID:aIjYzkNH0
なんか包丁を研ぐことが高度で特別な技術であるかのように勘違いしてる屑どもが散見されるな
69: 2026/07/09(木) 15:18:47.77 ID:gx+OtEFo0
>>57
料理人や理容師美容師が研ぎの専門家に研ぎをお願いしてる特集番組見たことある
自分で研ぐのとは全く違う凄い切れ味になるんだと
77: 2026/07/09(木) 15:21:33.97 ID:cXu6J3Ez0
>>57
そりゃ人工砥石が進化して情報がネットで手に入るようになったから
むかしは研ぎ専門の業者も居た
80: 2026/07/09(木) 15:23:19.71 ID:/VEtwHi90
>>77
包丁研ぎの専門家は今でもそれなりにいる
ノコギリの目立て職人とかはいま全国で何人いるのやら・・・
61: 2026/07/09(木) 15:16:00.17 ID:ilfI2hY20
そりゃ武器が手軽に買えるんだもんな
64: 2026/07/09(木) 15:17:08.26 ID:2HbKPs9M0
>>1
外国人に媚びて恥ずかしいと思わないのか売国奴が
67: 2026/07/09(木) 15:18:24.29 ID:QgyeYDk20
Tojiro-proは別格
68: 2026/07/09(木) 15:18:37.14 ID:t1fAAwd70
切れ過ぎると怪我が怖いからセラミックにしてる
一回も怪我したことがない
引用元: https://asahi.5ch.io/test/read.cgi/newsplus/1783576857/
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