（出典：資さんうどん）
1: 2026/03/12(木) 07:02:56.77 ID:ac5ZW6/r9
北九州発祥のうどんチェーン「 資すけ さんうどん」の100店目となる店舗が12日、神奈川県に開店する。すかいらーくホールディングス(HD)傘下に入って約1年半で店舗数を3割以上増やしており、今後は全国展開を見据える。消費者の節約志向が続く中、味を守りながら外食業界内で差別化を進めて顧客を確保できるかが注目される。
100店目は、神奈川県の県央部に位置する同県寒川町の倉見店で、同じすかいらーくHDのファミリーレストラン「ガスト」を業態転換した。すでに7日にプレオープンして次々と客が訪れており、9日に夫婦で来店した同町の宮田京子さん(64)は「麺がやわらかく、ダシも利いていておいしい。ぜひ通いたい」と話していた。
資さんうどんは1976年に北九州市で創業し、福岡県内を中心に店舗網を広げた。すかいらーくHDが買収した2024年10月時点では74店だったが、未開拓だった関東地域に進出するなどした結果、運営会社「資さん」の25年12月期の売上高は185億円と、前期と比べ1割超伸びた。
多店舗展開を支えている要因の一つは、グループの拠点の活用だ。すかいらーくHDは当初、九州外の店舗で使う麺を外注していたが、昨年以降は関東と関西の工場で製麺できる体制を整えた。今年は約30店の出店を見込み、27年以降は年50～60店のオープンを視野に入れる。出店計画のうち「(ガストなどからの)業態転換が9割を占めるイメージ」(すかいらーくHD幹部)で、既存の店舗を最大限に使う構えだ。
資さんの担当者は「多くの人に資さんのおいしさを届けられるようになった。自慢の味を維持しつつ、全国に広げていきたい」と意欲を見せている。
読売新聞 2026/03/12 06:43
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20260312-GYT1T00107/
人気記事 PICK-UP!!
89: 2026/03/12(木) 07:42:21.48 ID:55vB0CPn0
>>1
資さん拡さんしすぎw
資さん拡さんしすぎw
91: 2026/03/12(木) 07:42:39.19 ID:YN0qcfmx0
>>1
うまいんか？w
質さんはw
うまいんか？w
質さんはw
145: 2026/03/12(木) 08:15:39.08 ID:Dy9MHjnL0
>>1
開店当初は珍しさで客多めに入ってるだけじゃ？
リピート客率を見誤るといきなりステーキと同じ末路が•••
開店当初は珍しさで客多めに入ってるだけじゃ？
リピート客率を見誤るといきなりステーキと同じ末路が•••
155: 2026/03/12(木) 08:21:39.46 ID:6kQmqw4w0
>>1
偶に行ったらごぼう天蕎麦くってるけど
去年だったかここのカレーがあんまりにも美味しくなくてビックリした記憶はある
偶に行ったらごぼう天蕎麦くってるけど
去年だったかここのカレーがあんまりにも美味しくなくてビックリした記憶はある
305: 2026/03/12(木) 09:16:22.19 ID:NLblTCUL0
>>1
うどん以外が多い店か
うどん食うぞって店か
どっちが経営や客層にいいかしらんけど
うどん以外が多い店か
うどん食うぞって店か
どっちが経営や客層にいいかしらんけど
637: 2026/03/12(木) 11:39:25.81 ID:HcFggjTj0
>>1
うーんまだ見た事ない
セット1200円平均てやれる味なのか？
その辺のそば屋行った方がいいなこれなら
うーんまだ見た事ない
セット1200円平均てやれる味なのか？
その辺のそば屋行った方がいいなこれなら
662: 2026/03/12(木) 11:49:11.73 ID:DFPNPN9H0
>>1
別にほうとうでもきしめんでも良かったんだろうな、すかいらーくにとっては。
別にほうとうでもきしめんでも良かったんだろうな、すかいらーくにとっては。
687: 2026/03/12(木) 12:04:30.86 ID:saYiC4HG0
>>1
うどんは血糖値が気になるので食べれないんご…。
うどんは血糖値が気になるので食べれないんご…。
697: 2026/03/12(木) 12:07:44.14 ID:jSoHR+ij0
>>1
調子に乗って格さんそばも出す
調子に乗って格さんそばも出す
700: 2026/03/12(木) 12:10:23.06 ID:ZN841LbU0
>>697
資さんで蕎麦も食えるよ
中間おすすめ NEWS!!
資さんで蕎麦も食えるよ
785: 2026/03/12(木) 12:59:00.50 ID:m0JrFvJf0
>>700
隙がなかった。
隙がなかった。
712: 2026/03/12(木) 12:18:24.40 ID:plA3ykpD0
>>1
松戸にもはよう作ってくれ！
ガストは潰していいから！
松戸にもはよう作ってくれ！
ガストは潰していいから！
755: 2026/03/12(木) 12:38:07.53 ID:vJQlJDOR0
>>1
店を見たことないんだが
店を見たことないんだが
4: 2026/03/12(木) 07:05:49.41 ID:InUSFiyZ0
格さん蕎麦
5: 2026/03/12(木) 07:07:00.57 ID:KckedW8I0
丸亀が調子に乗りすぎてたしちょうといい
6: 2026/03/12(木) 07:07:05.57 ID:xH3rxlc00
ガストがもう限界って事
丸亀より安くて良いから食ってるけど飽きたわ
丸亀より安くて良いから食ってるけど飽きたわ
318: 2026/03/12(木) 09:19:37.74 ID:luybo/mF0
>>6
すまん、ガストは高いだろ
すまん、ガストは高いだろ
9: 2026/03/12(木) 07:08:31.69 ID:1gW0Tjgr0
すけさんて読んでる人いるよね
44: 2026/03/12(木) 07:18:21.80 ID:SsCpkU/j0
>>9
もともと誤読からきてるから
もともと誤読からきてるから
361: 2026/03/12(木) 09:35:52.12 ID:3zD+OzsN0
>>9
？
？
734: 2026/03/12(木) 12:25:10.38 ID:/qJ/ARdI0
>>361
創業者の大西章資（しょうじ）氏が、病院で「あきすけさん」と呼び間違えられた事から「資さんうどん（すけさんうどん）」と命名した
創業者の大西章資（しょうじ）氏が、病院で「あきすけさん」と呼び間違えられた事から「資さんうどん（すけさんうどん）」と命名した
741: 2026/03/12(木) 12:27:33.12 ID:SsCpkU/j0
>>734
誤読なのはどっかでみた
誤読なのはどっかでみた
10: 2026/03/12(木) 07:09:10.72 ID:TnjG9CLO0
割と高いのに特別美味しいわけじゃない
リピート率が低いと思う
話題性で伸びてるけど1周したら終わるんじゃね
リピート率が低いと思う
話題性で伸びてるけど1周したら終わるんじゃね
11: 2026/03/12(木) 07:09:12.86 ID:jx1C9TUl0
>麺がやわらかく
えぇ…
えぇ…
12: 2026/03/12(木) 07:09:13.81 ID:enbUMy8Y0
2回行ってもういいやってなった
13: 2026/03/12(木) 07:09:17.41 ID:PmNhpppO0
コメはやめよう
548: 2026/03/12(木) 10:50:35.04 ID:unmzssUV0
>>13
こしがあってとか言ってるけど値段のような気がする
家でもうどんとかそばが増えた
なおコメはもう食べていない
こしがあってとか言ってるけど値段のような気がする
家でもうどんとかそばが増えた
なおコメはもう食べていない
14: 2026/03/12(木) 07:09:18.80 ID:ag4osNLg0
資さん運用は大事だな
15: 2026/03/12(木) 07:09:37.21 ID:IRfliYS80
うどんヤワヤワなん？これならテクニックいらずでやれる！って踏んだのかね？
16: 2026/03/12(木) 07:09:55.33 ID:0vjUNJDX0
ここ甘いんだよな
関西風よりも甘め
いつも蕎麦しか食べないからうどんとの相性は良いかもだがやや苦手
関西風よりも甘め
いつも蕎麦しか食べないからうどんとの相性は良いかもだがやや苦手
845: 2026/03/12(木) 14:33:31.39 ID:sjE4lQu00
>>16
九州醤油の特徴だから
南にくだるほど甘くなる
九州醤油の特徴だから
南にくだるほど甘くなる
854: 2026/03/12(木) 14:37:27.75 ID:k9DfM+no0
>>845
長崎市の醤油味噌は甘くないのに
他の地域が甘いんだよなぁ
長崎市の醤油味噌は甘くないのに
他の地域が甘いんだよなぁ
17: 2026/03/12(木) 07:10:01.13 ID:B1uq+hwy0
麺のもちっと感がなかった
18: 2026/03/12(木) 07:11:07.27 ID:5hA/ZdsO0
東京チカラめし
はい論破
はい論破
19: 2026/03/12(木) 07:11:12.66 ID:LQgqxZ1m0
急激な店舗増は終わりの始まりだよね
20: 2026/03/12(木) 07:11:26.98 ID:zFklg0OE0
丸亀とどっちが美味いん？
163: 2026/03/12(木) 08:24:32.73 ID:3aBLT+jo0
>>20
圧倒的に資さん
飲食店レッドオーシャンの福岡で長年生き残ってるのは伊達じゃない
圧倒的に資さん
飲食店レッドオーシャンの福岡で長年生き残ってるのは伊達じゃない
167: 2026/03/12(木) 08:25:27.24 ID:Z1wY/k/r0
>>163
福岡で生き残れなくなってきたから他地域にばらまき出したのでは
福岡で生き残れなくなってきたから他地域にばらまき出したのでは
572: 2026/03/12(木) 11:01:36.61 ID:ACYpxwtK0
>>163
うどん文化あるから福岡は
うどん文化あるから福岡は
21: 2026/03/12(木) 07:12:08.06 ID:IMu5Rssb0
讃岐うどん、味噌煮込みうどん、資さんうどんが日本３大うどん(´・ω・`)ｂ
22: 2026/03/12(木) 07:12:17.56 ID:W04gwG7b0
ガストはもう何年も前から株主が行く所だし、ここもその経済圏に入ったという認識
23: 2026/03/12(木) 07:12:20.21 ID:Sa531D/s0
うどんにコシなど要らぬ
やっと広まってきてくれた
やっと広まってきてくれた
28: 2026/03/12(木) 07:13:24.19 ID:sUVQoZ/A0
>>23
どちらも美味しいと思う
どちらも美味しいと思う
519: 2026/03/12(木) 10:31:54.85 ID:nr6Y99hj0
>>23
うどんにとってコシの強い弱いは好みだけど舌触りと喉越しは最重要
うどんにとってコシの強い弱いは好みだけど舌触りと喉越しは最重要
24: 2026/03/12(木) 07:12:20.97 ID:Iclfz4pv0
レンタルビデオ屋に、資さんうどんのビデオ借りに行ったんだけど
「さ行」探しても全然ないんだよ。で、レンタルビデオ屋の店員は
「しさん」って読んでるんじゃね?と思って「さ行」を確認したら
マジで置いてあってびびったwww
570: 2026/03/12(木) 11:01:24.82 ID:fFpdG/8c0
>>24
え？ レンタルビデオ屋ってまだあるの？
え？ レンタルビデオ屋ってまだあるの？
25: 2026/03/12(木) 07:12:36.33 ID:ds/RAid60
マーラータンの方がうまいからいいわ
26: 2026/03/12(木) 07:12:57.11 ID:LQgqxZ1m0
さぬきじゃないからがっかりする人多そう
九州育ちの俺が初めてさぬき食べたとき美味くてびっくりしたもん
九州育ちの俺が初めてさぬき食べたとき美味くてびっくりしたもん
27: 2026/03/12(木) 07:13:08.18 ID:nb9XrEhm0
蕎麦とかラーメンならば毎日食べられるけども、うどんだとうどん？！になっちゃうんだよな
うどんのバリエーションが少ないせいもあるかも
うどんのバリエーションが少ないせいもあるかも
29: 2026/03/12(木) 07:13:32.52 ID:8tHI24950
山田うどん一択
30: 2026/03/12(木) 07:14:18.04 ID:sUVQoZ/A0
つゆが関東風も関西風もあるのがいいと思う
32: 2026/03/12(木) 07:15:01.52 ID:by9643nl0
ウエストが好き
33: 2026/03/12(木) 07:15:41.57 ID:aavMMONC0
焼き牛丼とか鰻屋とかステーキ屋とか、こういうニュースが出た数年後に悲惨な結末になるけど、大丈夫かね
620: 2026/03/12(木) 11:29:41.45 ID:alg+nGZH0
>>33
すかいらーくグループだからな、大丈夫だろ
すかいらーくグループだからな、大丈夫だろ
34: 2026/03/12(木) 07:15:44.09 ID:Dc0cTQY+0
1年半で店舗数急増するのは単なる成長ではない。すかいらーくが既存店舗を再利用し、市場を握ろうとしているに違いない。不況時こそ安価なチェーンが独占を築く法則に従っている。節約志向を利用した食文化支配の始まりだ。企業生存本能の暴走を見逃すな。
36: 2026/03/12(木) 07:16:13.98 ID:jRN31JHM0
別に柔らかくないぞ？
37: 2026/03/12(木) 07:16:23.60 ID:dQ2y7xSX0
何回か行ったけどもういいやって感じ
38: 2026/03/12(木) 07:16:25.39 ID:J+zoEX990
不味くなって行ってないからどうでもいいや
39: 2026/03/12(木) 07:16:57.30 ID:f88zOnnR0
肉ごぼううどんとおでんを数回食べた
40: 2026/03/12(木) 07:17:05.43 ID:fqmKU4a50
うまいの？
千葉の一号店行こう行こうと思ってたらもう100店目か
千葉の一号店行こう行こうと思ってたらもう100店目か
41: 2026/03/12(木) 07:17:32.79 ID:LTsgpEew0
福岡出張のときの楽しみだったけど、有難みが無くなるな
42: 2026/03/12(木) 07:17:46.63 ID:ePeRk9480
山田うどんとか久しく行ってないなあ 1ミリもさっくり感のないコロッケは山田うどんならでは
43: 2026/03/12(木) 07:17:59.17 ID:aEc3/CvT0
はよウチの地域にも出店こいよ
45: 2026/03/12(木) 07:18:43.81 ID:TyMIQt/C0
みんな新しいブランドが好きなんだな俺は昔からの店舗でも不満無し
46: 2026/03/12(木) 07:18:54.02 ID:QDzfbPmF0
資さんといえば角さんだろ
47: 2026/03/12(木) 07:19:12.54 ID:uGPEeXBy0
すかいらーくの優待がつかえるようになって助かる
48: 2026/03/12(木) 07:19:27.96 ID:rzUYFmxd0
山梨は吉田のうどんとほうとうの牙城。
埼玉は山田うどんと武蔵野うどん。
埼玉は山田うどんと武蔵野うどん。
49: 2026/03/12(木) 07:19:29.51 ID:XL3SffxY0
誰がふにゃふにゃやねんな！
カッチカッチやぞ！！
カッチカッチやぞ！！
50: 2026/03/12(木) 07:20:03.18 ID:MdKpi8Ec0
カツ丼とおでんを食いに行くうどん屋
51: 2026/03/12(木) 07:20:19.22 ID:mHpHOi+O0
晋さん、どうして、、、
52: 2026/03/12(木) 07:20:20.01 ID:Slho0tZx0
学食より不味いうどん出す店か。2度と食わん
53: 2026/03/12(木) 07:20:37.91 ID:QDzfbPmF0
埼玉県民の誇り山田うどんも忘れないであげてください
54: 2026/03/12(木) 07:21:43.50 ID:iRntUqMw0
何となく、ごぼう天を食べたい時に行く
55: 2026/03/12(木) 07:22:04.40 ID:J+zoEX990
北九州で言う「うまい」って、値段の割に美味しくてお得って意味だからな
マスコミステマして人気になって値段上げるパターン多いけど、それ、自ら首絞めてるだけだからな
なぁ？シロヤさんよ？
マスコミステマして人気になって値段上げるパターン多いけど、それ、自ら首絞めてるだけだからな
なぁ？シロヤさんよ？
56: 2026/03/12(木) 07:22:08.34 ID:zFklg0OE0
柔らかいうどんなのか
食べる価値ないやん
食べる価値ないやん
88: 2026/03/12(木) 07:42:17.33 ID:SsCpkU/j0
>>56
伊勢うどんみたいなアレか
マズイんだよな
伊勢うどんみたいなアレか
マズイんだよな
57: 2026/03/12(木) 07:22:16.76 ID:xFum/y0R0
なんで名古屋に出店しないんだ？
58: 2026/03/12(木) 07:22:28.50 ID:9+sXl0JO0
今どき1000円以下ランチだもんなぁ たまに行く
59: 2026/03/12(木) 07:23:22.97 ID:QDzfbPmF0
こち〇こちんのさぬきうどんの方が好き
107: 2026/03/12(木) 07:54:47.72 ID:ffY7Fphy0
>>59
讃岐うどんも柔らかいだろ。吉田うどんじゃなきゃダメよ。
讃岐うどんも柔らかいだろ。吉田うどんじゃなきゃダメよ。
122: 2026/03/12(木) 08:04:08.95 ID:jRN31JHM0
>>59
それ偽物の讃岐うどん
腰があるのと硬いのとでは意味が違う
それ偽物の讃岐うどん
腰があるのと硬いのとでは意味が違う
221: 2026/03/12(木) 08:44:57.66 ID:Sa531D/s0
>>122
香川で食ったけど同じだったよ
香川で食ったけど同じだったよ
225: 2026/03/12(木) 08:47:59.14 ID:jRN31JHM0
>>221
それはコシを理解してないだけ
それはコシを理解してないだけ
814: 2026/03/12(木) 13:31:19.40 ID:Sa531D/s0
>>225
理解できない程度のものなら不要だね
理解できない程度のものなら不要だね
60: 2026/03/12(木) 07:24:23.28 ID:YQ3f/syq0
前に一度食べたけど値段のわりにそんなだったよ
61: 2026/03/12(木) 07:24:54.54 ID:DIlQDGx80
おいしくない
62: 2026/03/12(木) 07:25:40.02 ID:dbWfmTTY0
川崎駅前に出店しないかな
63: 2026/03/12(木) 07:25:47.76 ID:gi0NGer50
北九州中心に30店舗ぐらいまでだった頃は１カ所で製麺や汁の製造をして各店に配達してたんだよな
委託や何やで麺や味が変わらないかな
委託や何やで麺や味が変わらないかな
64: 2026/03/12(木) 07:26:19.32 ID:J+LShEK+0
空いてると思って午後2時頃に行ったのに混んでて驚いた
でもスープは美味かったけど、麺は昔のコシのない袋うどんみたいでイマイチだったな
でもスープは美味かったけど、麺は昔のコシのない袋うどんみたいでイマイチだったな
71: 2026/03/12(木) 07:30:41.22 ID:d8l0c4PT0
>>64
給食のパスタなのだ
給食のパスタなのだ
65: 2026/03/12(木) 07:26:43.68 ID:niRVU/XK0
全国にできまくってローカル限定のありがたみがなくなって魅力が薄れたな
九州行ったら牧かウエスト行くわ
九州行ったら牧かウエスト行くわ
66: 2026/03/12(木) 07:27:38.70 ID:FjEnGUgs0
コシのないうどんって苦手なんだよな
九州出張行った時に食べたけどイマイチだった
九州出張行った時に食べたけどイマイチだった
67: 2026/03/12(木) 07:27:59.86 ID:QDzfbPmF0
北九州発祥の文化ってあんまないからな
朽ち果てた工業都市のイメージしかない
朽ち果てた工業都市のイメージしかない
73: 2026/03/12(木) 07:31:31.37 ID:7u+yylBK0
>>67
バナナのたたき売りと早朝バズーカー
バナナのたたき売りと早朝バズーカー
68: 2026/03/12(木) 07:28:28.22 ID:/Vp3VeiT0
山口のどんどんの方が美味しいし安いよ
702: 2026/03/12(木) 12:12:41.36 ID:fEn6k7BP0
>>68
地元民に愛されてるチェーンは強い
丸亀が進出しても客足変わらなかったみたいだし
地元民に愛されてるチェーンは強い
丸亀が進出しても客足変わらなかったみたいだし
69: 2026/03/12(木) 07:29:16.88 ID:cEQAQiF/0
し、資産うどん⋯
70: 2026/03/12(木) 07:30:33.23 ID:1h4H7po70
店舗数増やすだけなら資本があれば馬鹿でもできる
それを快進撃と呼べるのか
72: 2026/03/12(木) 07:31:03.51 ID:1sd5ncAu0
さすがに香川県に店はないのか？度胸ないわな？
79: 2026/03/12(木) 07:35:16.73 ID:7u+yylBK0
>>72
人いなさそうだから海を渡って店を出すメリットがない
関西は安いうどん屋が乱立してるから関東をターゲットにしたんだろうな
人いなさそうだから海を渡って店を出すメリットがない
関西は安いうどん屋が乱立してるから関東をターゲットにしたんだろうな
74: 2026/03/12(木) 07:31:39.38 ID:kPjryXoc0
九州限定の時は日本一のうどんと言われていたわ
今は知らんけど
今は知らんけど
引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1773266576/
コメント
ごぼ天よりとりてんが好き
まだうどん県には怖くて上陸できてないな
最近近くにできたけど、駐車場空くのを待ってる車が道塞いで渋滞引き起こしてるから嫌いやね
北九ごときが福岡なのんなや
福岡のうどんは牧のかウエストばい